“La Vigna dell’Angelo”
Prodotto dai migliori filari dei nostri vigneti storici di Barbera, è questo un vino di grande struttura e complessità che trova ideale abbinamento con secondi piatti importanti a base di carni rosse e selvaggina. Le caratteristiche del terreno nel Cru della collina dell’Annunziata caratterizzano questo Nizza anche per la sua spiccata eleganza e grande capacità di invecchiamento
Vinificazione
Caratteristiche
Dettagli organolettici e gustativi
Vitigno 100% Barbera
Esposizione Sud
Forma di allevamento Guyot
Anno di impianto del vigneto 1950
Prima annata di produzione 1985
Numero di ceppi per ettaro 4500
Altitudine 220 m S.L.M.
Natura del terreno Calcareo tendente al sabbioso
Fermentazione malolattica Svolta in Acciaio
Affinamento 12-16 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura, se mesi in acciaio inox
Affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo 12 mesi
Capacità bottiglie 0,75 – 1,5
Bottiglie prodotte 3000 – 4000 a seconda dell’annata
Temperatura di servizio 18°C
Una vigna, una denominazione, un territorio, una storia da raccontare; un vino che è diventato il simbolo dell’azienda, una denominazione che sta diventando il simbolo di un territorio
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