Piemonte Chardonnay “Non è”
Poche centinaia di bottiglie prodotte esclusivamente nelle migliori annate, messe in vendita dopo non meno di due anni di affinamento in cantina; un vino bianco nato per scommessa e per una passione condivisa, pensato per il lungo invecchiamento e che strizza amichevolmente l’occhio alla Borgogna.
Vinificazione
Caratteristiche
Dettagli organolettici e gustativi
Vitigno Chardonnay
Esposizione Sud
Forma di allevamento Guyot
Anno di impianto del vigneto 1992-1995
Prima annata di produzione 2015
Numero di ceppi per ettaro 4500
Altitudine 220 m S.L.M.
Natura del terreno Calcareo tendente al sabbioso
Fermentazione malolattica Non Svolta
Affinamento 10 mesi barriques di rovere francese
Affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo 10 mesi
Capacità bottiglie 0,75 – 1,5
Bottiglie prodotte 1500 – 2000 a seconda dell’annata
Temperatura di servizio 14°C
Uno chardonnay pensato per chi ha voglia di aspettare, un vino ricco ed esuberante da giovane ma che sa emozionare ancora di più dopo alcuni anni di affinamento
Scopri tutti i nostri Vini
Tutti i nostri vini d'Eccellenza
